さんぽのじかん【Koshigaya】Polaroid sx-70

いいお天気の日、買い物ついでにぶらりとお散歩。

駅から少し歩くと見えてくる湖沿いをぐるっとまわりました。

 

お昼寝 気持ちよさそう。

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すてきな後ろ姿だったので撮らせてもらいました。

突然のお願いに快くokしてくれてありがとうございます。お気に入りの一枚。

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歩いているうちにどんどん暑くなってきてちょっと休憩。

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たくさん歩いて疲れたので買い物せずに帰宅しました。涼しくなったらまた来よう。

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おかしのじかん【ココナッツ入りメレンゲクッキー】

さくさくおいしいメレンゲクッキーに今回はココナッツをたっぷり入れて作っていきます。

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材料(鉄板2枚分)

・卵白 2個分

・砂糖 40〜50g

・ココナッツフレーク80g

 

まずは卵白2個をボウルに入れ、そこに砂糖をざざっと全量入れます。一度に加えて大丈夫。

普段はきび砂糖か甜菜糖(てんさいとう)を使いますが、今はゆるっとダイエット中なので『羅漢果(ラカンカ)』というお砂糖を使いました。簡単にいうと天然物かつ0カロリーみたいなやつ。

 

箱がレトロでとてもかわいい。味は黒糖のような風味でおいしい。

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そのままだと使いづらいのでDAISOの容器に入れました。必要な分だけこのままざざっといけるから便利。

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多少の誤差はよしとする。ココナッツの甘味もあるから40gでも十分だと思います。
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ズババババババ
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このくらいツノが立てばok。
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ここにココナッツフレークを入れていきます。こちらの容器もDAISOさん。
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好きすぎて大容量買っちゃった…(1kg)

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ざざざざっと80g。なんかかわいい。
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ボウルを回しながら全体的にざっくりかき混ぜます。混ざればおっけー。
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最初の一列はスプーンで落として平たく成形。しかしすぐに面倒になり絞るスタイルに変更。
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できました。
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110℃で50分。

メレンゲクッキーは焼くというより乾燥させるという目的なので温度に注意。本音を言えば100℃で60分でじっくりいきたいところですが、我が家のオーブンは最低温度が110℃なので50分。
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焼けました。あまり見た目変わらず。
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少しオーブン内で冷ますとよりサクッと仕上がります。保存ビンに入れる待ちの整列。湿気に弱いので密閉できるタイプの容器がおすすめです。乾燥剤を入れるのも忘れずに。(100均に売ってます)
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全体的に小ぶりの方がサクッと仕上がります。右はスプーン、左は絞り袋にて。右のように大きめなら平らに、まるっと立体にしたいなら小さめに絞るのがポイント。
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保存もきくし面倒なので私は鉄板2枚で作りましたが鉄板1枚分でも作れます(その場合は材料を半量で)。さくさくおいしいワンボウルで簡単に作れるメレンゲクッキー、是非お試しください。

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◯羅漢果(ラカンカ)

◯ココナッツフレーク(ファイン)

大容量(1kg)

少量(100×2)

 

ひとりのじかん

世の中はたくさんの「たのしい」で溢れていることに、実はここ数年で気が付きました。

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無趣味だった私が多趣味となった現在。今日は植物の世話をしよう、明日は気になっていたレシピを試してみよう、など毎日何かしらわくわくしています。

趣味とは「専門としてではなく、楽しみにすること」。

楽しみなことがあると気分が良いし、たくさんあればいつも楽しい。シンプルだけどきっとそういうことなんだと思います。

 

でも、興味があることを始めようとするときに「これをすることに何か意味があるのかな」「うまく出来なかったら恥ずかしい」なんて思うことがありますよね。他人が絡むと尚更。

なのでここではあえて一人の時間、誰の目も気にしない、自分自身の好きなことを集めたくて名前を【Hitori no Zikan】としました。

頭で考えるのは一旦おやすみ。「気になる」「やってみたい」という気の向くままに。ここでは私が実際にやってみて楽しかったことや、誰かの「楽しい」をインタビューして記事にしていきます。

第一弾はクッキー作り。

putioham.hatenablog.com

例えばたくさんのお気に入りを集めたコレクションボックスのようなイメージ。

なんとなく眺めているうちにいつか誰かの「それいいな」「やってみたい」のきっかけになったらうれしいな、なんてソファでごろごろしながらゆるっと考えています。

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